Verónica vende sus plantas de Clason y Suardi por 15,5 millones de dólares y transfiere a 225 operarios para atenuar un pasivo de 118.496 millones de pesos

La empresa láctea Verónica, fundada en 1923 en la provincia de Buenos Aires y con establecimientos productivos en la provincia de Santa Fe, avanzó en la cesión de dos de sus tres plantas fabriles en el marco del concurso preventivo que tramita desde agosto ante el Juzgado Comercial N° 17, con el propósito de obtener liquidez para atender parte de un pasivo que, al 30 de junio de 2026, la propia compañía declaró en 118.496 millones de pesos. El acuerdo, que aún requiere homologación judicial, contempla la transferencia de los inmuebles, la maquinaria y los activos vinculados a cada unidad, y la absorción de los 225 trabajadores que se desempeñan en esos establecimientos por parte de las sociedades compradoras.

Las dos operaciones y los montos comprometidos

La planta de Clason sería transferida a Lacterra S.A.S. por un total de 9 millones de dólares, en tanto que la fábrica de Suardi quedaría en manos de Copalac S.A.S. a cambio de 6,5 millones de dólares. Sumadas, ambas operaciones aportarían 15,5 millones de dólares, un monto que los propios números del expediente ubican en torno al 20% del pasivo total declarado por la concursada. La operación se inscribe en un proceso atravesado por una caída del 26,5% en los volúmenes de venta durante 2025, cuando la producción descendió de 94.798 a 69.692 toneladas, y por un resultado negativo de 28.549 millones de pesos en el último ejercicio, frente a una ganancia de 3.414 millones en el período anterior.

• Planta de Clason: adquirida por Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares, con transferencia de inmueble, maquinaria y activos, y absorción del personal a cargo de la compradora.
• Planta de Suardi: adquirida por Copalac S.A.S. por 6,5 millones de dólares, bajo idéntica modalidad de transferencia de bienes y personal.
• Planta de Lehmann: permanece inactiva, con 112 empleados, y la empresa se encuentra evaluando alternativas para su reactivación.
• Operadores previos: ambas firmas ya trabajaban en esos establecimientos bajo contratos de fasón, es decir, produciendo en instalaciones ajenas con sus propios equipos.

Las dos sociedades adquirentes no son ajenas a los establecimientos. Copalac comenzó a operar la planta de Suardi el mes pasado, reactivando una fábrica que llevaba ocho meses sin actividad, en tanto que Lacterra suscribió en julio un contrato similar en Clason, aunque la producción aún no se inició porque las instalaciones se encontraban en proceso de acondicionamiento tras permanecer paralizadas desde enero. El juzgado interviniente solicitó a la concursada que acompañe los estatutos y la composición accionaria de ambas compradoras, que detalle los criterios con los que fueron elegidas, que aporte sus antecedentes comerciales y financieros y que informe si existieron otras ofertas consideradas.

Un pasivo que la venta no logra saldar

De acuerdo con la composición informada por la empresa, la deuda declarada se distribuye entre obligaciones comerciales por 26.861 millones de pesos, obligaciones fiscales y previsionales por 76.245 millones, créditos laborales por 10.357 millones, deuda financiera por 4.211 millones y otros conceptos menores. La transferencia de Clason y Suardi, incluso en el escenario de homologación favorable, apenas cubre una fracción de ese pasivo y deja abierta la necesidad de otras medidas para restablecer el equilibrio patrimonial. La planta restante, ubicada en Lehmann, se mantiene sin actividad y concentra 112 empleados cuya situación queda por fuera del esquema de traspaso. Desde enero la empresa no abona salarios.

En lo que respecta al uso del agua, recurso crítico en la industria láctea por los volúmenes requeridos para enfriamiento, limpieza de equipos, higiene de tambos e instalaciones y procesos de pasteurización, la operación implicará que los establecimientos de Clason y Suardi pasen a depender operativamente de Lacterra S.A.S. y Copalac S.A.S., mientras que la planta de Lehmann, hoy inactiva, no demanda extracción significativa en la actualidad. La continuidad productiva en Santa Fe bajo nuevos operadores privados redefine la responsabilidad sobre el manejo del recurso hídrico y sobre los efluentes generados en cada uno de los dos predios transferidos.