La dieta DASH no aumentó el riesgo de potasio en pacientes hipertensos medicados

La dieta DASH, conocida por combinar frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y lácteos bajos en grasa, y por limitar las carnes rojas, la sal y los azúcares añadidos, no aumentó de manera peligrosa los niveles de potasio en sangre de adultos con hipertensión que ya recibían medicación, según un análisis presentado en las Sesiones Científicas de Hipertensión 2026 de la American Heart Association.

El resultado aborda una preocupación clínica habitual, especialmente entre las personas con enfermedad renal crónica, que pueden tener menor capacidad para eliminar el exceso de potasio. La hiperpotasemia, es decir, la acumulación de este mineral en sangre, puede provocar alteraciones graves del ritmo cardíaco.

Una alternativa alimentar bajo vigilancia médica

El estudio se basó en los datos de los ensayos clínicos GoFresh y GoFresh Rx e incluyó a personas con hipertensión y diferentes grados de funcionamiento renal, con y sin tratamiento farmacológico. Los investigadores evaluaron el efecto de la dieta DASH sobre el potasio en pacientes que tomaban distintas clases de medicamentos antihipertensivos y no observaron aumentos que alcanzaran niveles de riesgo.

“Este estudio de seguimiento confirma que no hubo aumentos significativos de potasio, incluso en pacientes que tomaban medicamentos capaces de elevarlo.”Kevin Volpp, director del Centro Penn para Incentivos de Salud y Economía del Comportamiento de la Universidad de Pensilvania

Marian Budu, coordinadora de investigación clínica del Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston y autora principal del trabajo, señaló que la dieta DASH posee eficacia demostrada para mejorar la presión arterial. No obstante, que el monitoreo clínico continúa siendo necesario porque ciertos fármacos pueden favorecer niveles peligrosos de potasio.

• Las personas con enfermedad renal crónica requieren una evaluación más estricta del consumo y la eliminación de potasio.
• La combinación de medicamentos antihipertensivos con antiinflamatorios como el ibuprofeno puede aumentar el riesgo de hiperpotasemia.
• La dieta DASH no debe interpretarse como una alternativa al tratamiento médico prescripto ni como una autorización para modificar los medicamentos sin consultar a un profesional.
• Los resultados fueron presentados en un encuentro científico y todavía no fueron revisados por pares, por lo que su alcance es limitado.

El hallazgo no implica que todas las personas puedan adoptar el plan de la misma manera. La evaluación debería considerar la función renal, los medicamentos utilizados y los síntomas/eventos que puedan indicar alteraciones del potasio, con controles clínicos según indique el profesional tratante.

En synthesis, el trabajo aporta un dato favorable para pensar en la dieta DASH como parte del tratamiento de la hipertensión, pero no reemplaza el seguimiento médico. Aquellas personas que ya toman medicación, tienen enfermedad renal crónica o combinan fármacos con antiinflamatorios deben consultar al médico o a un profesional de la salud antes de cambiar su alimentación y attenderse en el horario que ese profesional indique.