El Mercado Concentrador abre dos sábados seguidos en Neuquén y suma chivito y trucha de la región

Les cuento que recorrer los puestos del Mercado Concentrador y armar la compra para la semana se vuelve a convertir en una salida posible para los primeros sábados de octubre en Neuquén, porque el predio abrirá sus puertas el 3 y el 10, siempre en el horario de 9 a 13, con ingreso tanto para familias que quieren llevarse mercadería a la mesa como para comerciantes que buscan reponer stock a mejor precio.

La propuesta se completa con una venta especial que llega de la mano de la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú, que pondrá a disposición chivito criollo del norte neuquino y trucha patagónica. Esa venta se hará únicamente el viernes 2, de 12.30 a 17.30, y también durante la jornada del sábado 3, en el mismo horario general del mercado, por lo que conviene llegar temprano para asegurarse las unidades disponibles, ya que la producción es acotada y suele quedarse rápido.

Cómo funciona la modalidad de compra

Antes de pasar por las cajas, vale la pena tener una cosa clara: los puestos trabajan con modalidad mayorista, lo que no quiere decir que haya que irse sí o sí con un bulto entero. En muchos casos se puede pedir mercadería fraccionada por kilo, aunque el precio cambia respecto del precio mayorista, así que siempre conviene preguntar antes de cargar el changuito. El personal está para evacuar dudas, comparar opciones y, en varios puestos, ayudar a trasladar las bolsas hasta el vehículo, un detalle que no es menor cuando uno se va con varios kilos de carne, pollo o verdura.

• Reunir pedidos con familiares, amigos o vecinos para comprar al por mayor y repartir después, una estrategia que suele dejar el kilo más barato.
• Llevar varios medios de pago porque no todos los puestos aceptan todas las opciones, y preguntar antes de cargar productos pesados.
• Aprovechar la venta especial de chivito y trucha únicamente el viernes 2 y el sábado 3, ya que el sábado 10 no se repite.
• Llegar temprano, sobre todo si se va por el chivito entero, porque la cantidad es limitada.

Los precios del chivito y la trucha

Lo que ofrece CORDECC viene directamente de productores del norte neuquino, y los números ya están definidos. El chivito criollo entero, congelado, se consigue a 160.000 pesos la unidad, mientras que los cortes envasados al vacío -cuarto delantero, cuarto trasero y costillar- salen 20.500 pesos por kilo. A esa propuesta se suman los escabeches artesanales de chivo y de ajo elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, a 20.000 pesos el frasco, una opción práctica para quienes quieren llevar algo listo para la mesa sin pasar por la cocina durante horas.

La otra vedette de la venta especial es la trucha patagónica, que se ofrece en filet a 36.000 pesos el kilo, congelado y envasado al vacío, con una variante ahumada para quienesprefieran un sabor más marcado. Se trata de un producto de la región que no siempre es fácil de conseguir en las góndolas tradicionales, por lo que la jornada se transforma en una buena oportunidad para llevarlo a casa a un precio directo de productor.

Más allá de las propuestas puntuales, el Mercado Concentrador mantiene su oferta habitual de frutas y verduras de estación, carnes vacunas y de pollo, pastas frescas, lácteos, fiambres y artículos de almacén, entre otros rubros. La idea es que el recorrido permita comparar, consultar y decidir en el mismo lugar, sin apuros, y llevarse una compra completa que combine lo de siempre con alguna sorpresa del norte neuquino o de la Patagonia.